こだわりの卵、小麦粉、バター、砂糖を使って焼き上げたバウムクーヘンが人気。地元素材の柑橘類を使った「湘南ゴールドソフトバウム」、沖縄波照間の黒糖を加えた「沖縄黒糖ハードバウム」など。まんじゅう屋 菜の花の姉妹店。