#小田原

牡蠣魂（オイスターソウル）

【牡蠣魂】生でも焼いても揚げても旨みが濃くてプリップリ

　「きっかけは、復興支援で行った岩手県大船渡市のカキ漁師との出会い」。こう話す店主がミナカ小田原に開いたオイスターバー。産地は季節で異なるが、大ぶりで濃厚な旨みが特長の大船渡赤崎産、京都舞鶴や香川産など、全国のカキを食べ歩いた店主が選び抜いた、こだわりのカキが味わえる。注文は1つから可能で、お昼時はプレートメニューが人気。思う存分カキを堪能したい人には、「生牡蠣のカクテル」や「牡蠣魂オールス ...