箱根湯本駅直結の「デリandカフェ みつき」では、人気の「湯葉あんかけ丼」が復刻。かつおだしのあんかけと、箱根「姫の水」で作られた湯葉をご飯の上にふんだんに乗せ、温泉の桶をイメージした器もユニークな一品だ。