プレミアムな箱根旅

箱 根

プレミアムな箱根旅

　相模湾西部の漁業の中心地として栄えてきた小田原で、４３０余年続く水産仲卸の「鮑屋」が直営する食堂。目利きが選んだその日一番の魚が味わえる。なかでも名物は数量限定の「半生アジフライ御膳」。さっと揚げて仕上げるアジフライは、外はサクッと、中はしっとりやわらかで、この絶妙な揚げ加減はまさに職人技。今まで体験したことのない食感と味わいに思わず舌 ...

　店内で目を引くのは、網元直送のアジが泳ぎ回る生け簀。注文ごとに引き揚げたアジを熟練職人が素早く調理、ここでしか味わえない一品に仕上げてくれる。人気の「活きあじフライ」の衣は生パン粉。身はふっくらジューシーで、サクッとした衣とのバランスも絶妙だ。食べる際はしょう油やレモン、香ばしい煎り胡麻を擦ってソースと合わせるなどお好みで。新鮮ネタがた ...

　国道１３５号沿いにある、相模湾一望のお食事処。釣り好きのオーナーが営むだけに鮮度、ボリュームともに抜群。20種はある海鮮丼の一押しは、厚切りで脂がのった本マグロやブリなどがどっさり盛られた「朝どれ豪華海鮮丼」。新鮮魚介を焼いて楽しむ浜焼きはテーブルチャージ無料。甘辛味で身がふっくらした新島産金目鯛の煮付けなどの定食に付くご飯と味噌汁がお ...

小田原で愛され続ける、明治26年創業の日本料理店。小田原港で水揚げされる新鮮な海の幸を、元網元の目で厳選。アジなど季節の魚を使った寿司や刺身をはじめ、純正100％のゴマ油であげ ...

小田原漁港で水揚げされた鮮魚を、職人の目で吟味し仕入れている。さらに、全国各地から取り寄せた旬の魚も。熟練の技で握る寿司で、季節ごとに美味しい魚を味わえる。おすすめは「北條五貫」「活貝三貫」「地魚三貫」。

TEL：0465-46-6660 ...