箱根旧街道沿いに、11/26㈯にオープンした。箱根の山の湧き水にこだわった手打ちそばを、和食の職人が手がける。東海道五十三次の難所とされた樫木坂の上に位置し、江戸の旅人も眺めた美しい景色を楽しみながら味わえる。