箱根・芦ノ湖 はなをりでは、小田原市の農園・あきさわ園から譲り受けた廃棄予定の小田原みかんの皮を天日干しにし、期間限定で「みかん湯」を提供するなど、サステナビリティにおける取り組みを積極的に行っている。今後もみかんの皮以外のフルーツをかわり湯とするなど、サステナブルを念頭に置きながら要所に遊び心の花を添えて、やすらぎの生まれる空間を提供予定だ。