プレミアムな箱根旅

箱 根

プレミアムな箱根旅

熱海を中心に、箱根の宮城野や仙石原エリアにも拠点を持つリフォーム会社「ノイエピナコテーク」。リゾート地でのリフォームやリノベーション、新築などの施工経験が豊富で、エリアの特性を熟知したデザイナーや建築士が相談を請け負う。

箱根の気候風土に合わせた確かな施工技術と
唯一無二のデザイ ...

　宮家の出張料理人を務めた経験をもつ実力派のシェフが、都内で18年愛された店を自然豊かな仙石原に移転オープン。夜空に浮かぶ満月を思わせる凜とした佇まいが印象的で、扉を開ければシックな壁紙やシノワズリの家具、季節の装花などが迎えてくれる。そんな美的空間で味わえるのは、食材との対話から生まれる体にやさしい中国料理。うまみ調味料などに頼らず、食材ごとに異なる性質と持ち味を最大限に生かす料理は、中国 ...

　生産者が限られ、一般にはあまり流通しない黒毛和牛を一頭買い。カルビやロースのほか、カイノミなどの希少部位も味わえる。一押しは、特上カルビに上カルビ、上ロースを秘伝ダレで堪能する「特選箱根西麓和牛の盛り合わせ」。細かいサシと赤身のバランスが秀逸で、旨みがしっかり、肉本来の味が楽しめる。

ランチのおすすめは、自家製キムチに小鉢３品、デザートが付く「石焼ビビンバランチ」。秘密にしたい ...

　ヴェネチアン・グラス専門の箱根ガラスの森美術館にあるイタリアンレストラン。鉄板料理「うかい亭」で名高いうかいグループが手がける。一押しは「うかい特選牛サーロインステーキセット」だ。厳選した極上和牛を、奥深い味わいのジュドブッフソースとともに味わえる。パスタでは「うかい特選牛ボロネーゼセット」がおすすめ。肉の旨みが詰まった自家製ラグーソースが、モチモチしたフィットチーネによく合う。 ...

　洋菓子作りが得意なオーナーパティシエが開業して20余年。地域の人々や多くの観光客が、添加物を極力使わない、体にやさしい味わいのケーキを求めて訪れる。特筆すべきは、箱根のホテルや旅館からの注文も多いホールケーキ。カットケーキに比べてインパクトがあり、誕生日や記念日、還暦祝いなどに最適。生クリームやチョコレートのほか、要予約だがタルトやモンブランも選べる。

限定ランチやパフェなどを ...

　美術と動物好きの店主が営む人気店で、昼夜問わずにぎわう。必食は、蒸して余分な脂を落とした富士の赤豚を、特製ダレで味わう「雲白肉（ウンパイルー）」。タレをまとった豚バラの甘い脂、キュウリのさっぱりした味わいのバランスが絶妙で、箸を持つ手が止まらない。

店主の故郷、宮城県の有名最中と月餅をイメージし考案した「ふくろう最中」は、お土産に最適。コクのあるごまあん、あめ炊きしたサクサクの ...

　金時登山口バス停前に昭和36年創業。観光客やハイカー、地元客などでにぎわう人気店。名店として知られた喜多方ラーメンの老舗の姉妹店で、蔵をイメージした店舗も趣がある。一押しは、煮干し・鶏ガラ・豚ガラなどの旨みを凝縮、あっさりした見た目ながら奥深い味わいが楽しめる「蔵一 醤油」。スープが絡む平打ち縮れ麺は、喜多方の老舗製麺店から直送。肩ロースのチャーシュー、丸２日かけて仕込む極太メンマもおいし ...

　仙石原すすき草原前にあった町の食堂を、交流の輪が広がる“コミュニティーカフェ”にリノベーション。木の温もりあふれる店内には、町在住の画家の絵画や素朴な陶芸作品が並び、食のイベントなども企画する。看板メニューは、神奈川・愛川町産の赤卵がたっぷりの「ほろ苦レトロプリン」。ひと切れに卵黄2個分が使われているので、濃厚でコクと深みがある。固めの食感とほろ苦いカラメルソースの味が懐かしく、飲みやすい ...

　創業１００余年、豆腐マイスターでもある勉強熱心な４代目が営む老舗。箱根の湧き水と、フクユタカなどの国産大豆を使った豆腐作りは、気候に合わせ、大豆のコンディションを整えながら。美と健康を気遣う人には、通常の豆腐作りで分離される“おから”が出ない製法で作られた、「かぐや姫」がおすすめ。大豆丸ごとの栄養が含まれ、濃厚な味わいだが口当たりはさっぱり。鼻腔に抜ける大豆の香りもたまらない。 ...

客室からは天気が良ければ富士山や箱根連山の雄大な風景が楽しめる。敷地内に単純泉の自家源泉を持ち、大浴場のほかプライベート空間でくつろげる大涌谷の湯、4つの無料の貸し切り個室風呂も。日帰り入浴も可。

TEL：0460-84-8621

住所：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原1244-2

標高700mの高原に吹き抜ける山風、澄んだ空気、満天の星・・・、
仙石原の美しい自然の魅力をたっぷりと堪能しよう。

目次

●1日目 ...

都内で18年間に渡り愛された中国料理店が今年9月に仙石原に移転オープン。無添加で素材の味を生かした味わいある料理が魅力。斬新で印象的な内装や外観にも注目。美的空間で味わうセンスあふれる中国料理を堪能したい。

TEL：0460-83-3921

住所：神奈川県足柄下郡箱根町仙石原115

営業時間：11時30分～14時（L.O.13時 ...

透明の半球体ドームがひと際目を惹く施設「トーヨーキッチンスタイルショップ箱根」が仙石原に登場。トーヨーキッチンのショールームでもありながら、イタリアのインテリアブランドKartellの家具を利用できる体験宿泊も可能という同施設。ガラス張りのインナーテラスからは、ゆったりとした時間の流れ、季節の移ろいも存分に味わえる。特別な場所に、特別な人と訪れたい。 ...

緑豊かな仙石原でガラスの輝きを放つ箱根ガラスの森美術館。四季折々のテーマに沿って、常時約100点の美しいヴェネチアン・グラスのコレクションを紹介している。

2023年7/15㈯ ...

星野リゾートが全国22カ所に展開し、“地域の魅力や和の趣を大切に、快適な空間を提供する”温泉旅館ブランド「界」。

「界 仙石原」は、湯本茶屋に位置する「界 箱根」に続く ...

標高800mに位置する温泉ホテル。大きな窓から箱根連山が見渡せる大浴場や、4つの無料貸切個室風呂が利用できる。

泉質は肌にやさしい自家源泉の単純泉。客室では、富士山を眺めながら家族や仲間で気兼ねなく過ごしたい。 ...